山梨の高校卒業後、料理の専門学校に通いながら東京 赤坂「Le bec」で渡辺 雄二氏の元(現在 北海道帯広 レストラン オランジュ)料理人として始める。その後、白山「スクアール ビストロ」に入り皆川豊秋氏、大桃秀勝「現在 根津 レストラン モモ」の元で5年間働き帰郷。当 ストローハットは1982年4月開業。現在までその当時のメニューも残しつつ地元食材をより美味しく、楽しく食べて頂けるコース料理も要予約で味わえます。 ・信濃毎日新聞 週刊佐久平に掲載 店舗名 ストローハット 住所 〒384-1302長野県南佐久郡南牧村大字海ノ口1086-2 TEL/FAX 0267-96-2445 営業時間 定休日 木曜日 設立年月日 1982年4月1日 説明文 年齢問わず元気のある方募集しております 詳しくはお問い合わせください